Cómo influye la comida y la decoración llena de colores en el estado de ánimo de sus asistentes

Saboree (y sienta) los colores del arcoíris

Es sabido que ciertos colores influyen en gran medida en nuestro estado de ánimo. Lo que la gente no sabe es qué ocurre cuando los consumimos. 

Según las investigaciones, la comida de ciertos colores puede provocar fluctuaciones en el pulso, la respiración y la tensión arterial, esto se explica porque el cerebro decide de forma subconsciente cuál será el sabor de un color antes de que llegue a la boca. Piénselo: cuando era niño, ¿pensaba que había colores de palomitas de maíz o M&M's mejores que otros? El cerebro asocia automáticamente ciertos colores a la felicidad o a un mejor sabor (obviamente, los rojos eran los mejores).

¿Qué significa esto para el menú y la decoración de su reunión? A continuación, se analizan los efectos que cuatro colores populares pueden tener sobre sus asistentes. 

1. Alerta roja 

Ya se trate de semáforos, lápiz labial rojo o luces de alarma, el rojo nos incita a actuar. En lo que a comida se refiere el rojo indica que consumamos más.

En una reunión que requiera toda la atención (y acción) de sus asistentes, considere la posibilidad de emplear decoración roja e ingredientes de menú como tomates, sandía, cerezas y otras frutas como estimulantes. Use el rojo solo para frutas y verduras (en lugar de dulces) para evitar que los asistentes consuman demasiado. 

2. Medalla de oro 

El naranja y el amarillo son los colores del sol y los dientes de león, y evocan alegría y optimismo. ¿No sucede lo mismo con la comida, entonces? Ya se trate de pan de maíz, tarta o pastel de batata dulce, la comida de tonos entre amarillo y naranja se considera reconfortante. 

¿Va a hacer mal tiempo en el día de su reunión? La decoración y la comida amarilla o naranja animará la sala (al menos de forma temporal). Si la comida amarilla es dulce, aumentará la sensación de felicidad. 

3. Púrpura real

El púrpura es un color casi mágico, asociado con la creatividad y la imaginación. No obstante, ¿sabía que también es la nueva tendencia de comida saludable de 2017? 

Los productos de tonos purpúreos, como la coliflor morada, el espárrago morado, la berenjena, las bayas de saúco, el asaí, el ñame de agua y el maíz morado cuentan con un alto contenido de antioxidantes que contribuyen a la cura de enfermedades y la reducción de inflamaciones.

¿Necesita un refrigerio para una sesión de lluvia de ideas por la mañana o a media tarde? Estos deliciosos y saludables tazones con asaí deberían bastar.

4. De punta en blanco 

Aunque a la comida blanca se le suele asociar un sabor salado, la comida o la decoración en tonos blancos o crema tendrán un efecto muy diferente a cualquier otro color en los asistentes a su reunión. Dicho de otro modo, no tendrá ningún efecto. 

El blanco no estimula demasiado los sentidos, por lo que si no desea alterar el estado de ánimo o la percepción de sus asistentes (lo cual es plausible), limítese a una pizarra en blanco. 

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