Los postres sin azúcares refinados son la guinda del pastel

Satisfaga a sus invitados más golosos con postres sin azúcar

Admítalo, a la mayoría de la gente le gustan los dulces más de lo debido. Satisfacen a todo el mundo y alegran hasta los eventos más serios, ya que expanden la felicidad de forma prácticamente instantánea. Conforme las personas se preocupan cada vez más por su salud, los chefs apartan los azúcares refinados en favor de alternativas más naturales y saludables, como fruta (fructosa), miel, sirope de arce y agave.

Jugo de fruta: la fructosa, el azúcar presente en la fruta, cuenta con tantas vitaminas y antioxidantes que sería insensato no consumirla.

Miel: aunque contiene glucosa, cuenta con más tipos de azúcar que el refinado, por lo que su cuerpo se esforzará por romperlos y, como resultado, acumulará menos calorías.

Sirope de arce: no pasa por el proceso de refinado industrial del azúcar, por lo que el producto final conserva sus microelementos.

Agave: se hace a partir de la misma planta que se utiliza para el tequila y es muy apreciado por su bajo nivel de glucosa, inferior al del azúcar, por lo que no aumenta tanto el nivel de glucemia.

Estos son tres postres que se puede permitir.

Minitartas de queso veganas con limón y frambuesa: Ella Leché, bloguera y autora del libro de cocina Cut the Sugar, sugiere esta deliciosa tarta de queso cruda, sin azúcar ni gluten, y compatible con la dieta paleolítica.

Helado saludable de menta con trozos de chocolate: estos deliciosos "helados saludables" (postres helados sin lactosa, huevos ni azúcar) de Feasting on Fruit pueden competir con los helados tradicionales del mercado.  

Pastel de chocolate: en esta versión de 101 Cookbooks, el famoso pastel de chocolate se libra del temido azúcar gracias al sirope de arce, sin perder ni un ápice de sabor.

 

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