Llene de energía su reunión con almuerzo sirviendo estos 4 alimentos que estimulan la mente

Comidas que inspiran productividad durante el almuerzo

Tanto si sus asistentes necesitan idear, producir, decidir o formarse, las reuniones durante el desayuno y el almuerzo son una fantástica opción para los ocupados compañeros de trabajo, los clientes y las juntas corporativas. Entonces, ¿cuál es la clave para garantizar que los asistentes estén atentos y al tanto de todo? Sirva comida saludable y rica en nutrientes, es decir, alimentos que estimulan la mente. Los estudios han demostrado que las comidas ricas en potasio, colina, vitamina B y hierro pueden mejorar el funcionamiento del cerebro y nos ayudan a concentrarnos y tener la mente clara. Y encabezando la lista no solo están el repollo y el aguacate, sino que existe una amplia gama de estimulantes cerebrales deliciosos, versátiles y muy fáciles de incorporar.  

Aquí tiene cuatro alimentos especiales a tener en cuenta para que su próxima reunión con desayuno o almuerzo sea más productiva. 

Teff

Este cereal del tamaño de las semillas de amapola original de Etiopía es naturalmente rico en minerales y proteínas (contiene más calcio y vitamina C que cualquier otro cereal) y es un alimento básico de la dieta de los corredores de maratón etíopes desde hace años. Y usted se preguntará: ¿qué tiene que ver esto con mis invitados? Bueno, el teff no tiene gluten y además contiene hierro y propiedades antiinflamatorias que alimentan su sistema nervioso y aumentan su salud mental. Con este cereal africano con sabor a nuez se puede hacer pan, cereales para el desayuno y barritas energéticas y, además, se puede comer entero, al vapor, hervido y horneado. 

Romero 

Las cualidades especiales de esta hierba ancestral se confirmaron recientemente, cuando una universidad del Reino Unido descubrió que los participantes que se encontraban en salas aromatizadas con romero obtenían resultados un 15 por ciento más altos en el test de memoria que los que estaban en una sala sin aroma. ¡Y, además, estaban más atentos! Esparza un poco de romero en sus comidas, utilice plantas de romero para decorar las mesas o sírvalo junto con un dulce chocolate negro, como en el JW Marriott Hotels Bangkok. 

Plátanos

Ya sabe que esta fruta carnosa es una buena fuente de potasio (y un pajarito nos ha contado que también ayuda con la resaca). Sin embargo, ¿sabía que el plátano maduro y su cáscara incrementan los niveles de dopamina, que potencia la motivación? El plátano frito crujiente, como el que aparece en la imagen, saciará el antojo de los asistentes de comer algo salado, crujiente y nutritivo y, a la vez, los mantendrá atentos y estimulados. 

Huevos

Aunque ya se consideraban alimentos especiales desde hace algún tiempo, los huevos acaban de dar el salto de la mesa del desayuno a la mesa del almuerzo, y por una buena razón. Además de ser superversátiles y fáciles de preparar, los huevos (las yemas, concretamente) contienen una vitamina B llamada colina. Se ha demostrado que esta vitamina nos ayuda a mantener los niveles de energía y favorece las funciones del cerebro y el sistema nervioso. Para el almuerzo, podrá poner huevos hervidos sobre sus ensaladas o colocarlos en unos bonitos soportes para huevos como aperitivo para comer por separado. 

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