Reinvente el bufé de sus eventos

Renueve el montaje de su bufé con estos seis consejos

Los bufés ofrecen formas sencillas de servir la comida y garantizar que los asistentes creen platos a su gusto. Sin embargo, a muchos invitados no les agrada tener que esperar en fila para servirse ellos mismos la comida. Estas originales ideas para renovar el montaje de su bufé superarán la división de opiniones y dejará a todos satisfechos:

Cambie la presentación

En estaciones de bufé en las que tenga que hacer una modificación rápida es mejor olvidar el concepto estándar de colocar todas las comidas en una sola mesa. En su lugar, coloque mesas pequeñas ubicadas por todo el espacio de la sala para evitar que los asistentes tengan que esperar mucho tiempo. Si prefiere un diseño más aventurero y moderno, coloque tableros de mesas suspendidos del techo o utilice mesas de diferentes materiales, como palés de madera.

Dele vida a la decoración de las mesas

Como ya le hemos dicho, los bufés en una sola mesa no siempre resultan atractivos. Así que cree nuevas formas de exponer la comida para que sea visualmente más interesante. Puede hacerlo emplatando la comida de una forma artística o colocando los platos alrededor de centros de mesa originales. Por ejemplo, coloque dulces alrededor de una fogata e invite a los asistentes a tostar malvaviscos en el fuego. 

Ofrezca la oportunidad de crear opciones propias

Los bufés están llenos de opciones, pero algunos invitados quizás prefieran hacer sus propias creaciones que comer platos preparados previamente. Así que coloque estaciones donde los asistentes puedan elegir los ingredientes que prefieran y deje que los chefs de las instalaciones los cocinen para ellos.

Emplate previamente las comidas engorrosas

Los fideos, los tacos o las costillas son fantásticas opciones para el menú, pero puede ser muy engorroso servirlos desde un plato común. En estos casos, para evitar que se derramen, puede emplatar las raciones previamente para que no se ensucien las mesas ni los comensales.

Recurra a la interacción

La hora de la comida es un momento ideal para que los asistentes se relacionen, pero también es una oportunidad genial para interactuar con el evento en sí. Por ejemplo, una cocina abierta permite a los invitados ver cómo los chefs preparan su próximo plato.

Juegue con la iluminación

La iluminación es un componente esencial de cualquier reunión, y los bufés no son ninguna excepción. En una sala con luz tenue, los asistentes necesitarán una iluminación adecuada para ver los platos que se van a servir. Asegúrese de que los platos estén bien iluminados, utilizando luces superiores o expositores iluminados.

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