La comida adecuada para cumplir el propósito de su reunión

Ponga en marcha los cerebros (o relájelos, si ese es el objetivo) con estos alimentos energéticos

Como todos los planificadores de eventos profesionales saben, planear el menú de un evento no es tarea fácil. Un error en el menú puede poner en riesgo un evento que podría ser impecable, tanto si no se tienen en cuenta las necesidades alimentarias de una cultura determinada como las preferencias dietéticas de los asistentes. Aunque nuestros sentidos nos pueden indicar inmediatamente si nos gusta o no el sabor o el olor de un plato, la manera como la comida nos hace sentir no es algo tan fácil de percibir. Tal como destacó Harvard Health, lo que consumimos (y, posteriormente, digerimos) puede ejercer una fuerte influencia sobre nuestras emociones y nuestros niveles de energía durante el día. 

Al intentar gestionar los niveles de energía de un grupo completo, la oferta gastronómica es un componente crucial para mantener el ambiente deseado. La comida que sirva deberá girar en torno al resultado que desea obtener en su evento, ya sea una reunión para Producir con una intensa lluvia de ideas; una reunión para Idear con un alto nivel de concentración; o un importante encuentro para Decidir. Aquí le indicamos nuestros favoritos: 

Decidir

El combustible: Plátanos 
¿Qué hará el combustible?: Reducir la tensión y provocar un efecto calmante 

En comparación con otros tipos de reuniones, los encuentros para Decidir suelen ser los más serios e importantes. Y con una decisión crucial que tomar, tendrá que asegurarse de que los invitados se sientan completamente relajados en todo momento. 

Las bananas ricas en potasio serán su mejor apuesta. Como destacó Health Extremist, esta fruta amarilla contiene beta bloqueadores naturales que evitan que la adrenalina se combine con los receptores beta. En términos más simples, las bananas pueden ayudar a tomarse las cosas con más tranquilidad. Es más, solamente el potasio ayuda a mantener estable su ritmo cardíaco y aumenta el flujo de oxígeno al cerebro, lo que es de gran ayuda para realizar tareas complejas. 

Idear

El combustible: Bayas, naranjas y manzanas
¿Qué hará el combustible?: Desatar la creatividad

Una vez Steve Jobs juró por el gran poder generador de creatividad del “frutarianismo”, y la ciencia respalda su afirmación. Un estudio del National Center for Biotechnology Information indicó que las frutas (desde las bayas hasta los cítricos como las naranjas y los limones) poseen altos niveles de tirosina, un aminoácido que sintetiza la proteína y, por tanto, ayuda a que nuestras ideas creativas sigan fluyendo. El estudio continúa diciendo que las comidas con tirosina ayudan a pensar más profundamente. 

En cuanto a la forma de servir las frutas a sus invitados, no es necesario adornar lo que ya es bello por naturaleza; es decir, puede servirlas tal como son. Sin duda, el color también tendrá un papel muy importante a la hora de aportar energía a los asistentes, como ya hemos indicado anteriormente. 

Producir

El combustible: chocolate 
¿Qué hará el combustible?: Incrementar las habilidades cognitivas

En una tradicional reunión para Producir, los asistentes colaboran para alcanzar un objetivo común, por lo que es imprescindible tener unas habilidades cognitivas sólidas. Un estudio del International Journal of Medical Sciences descubrió que comer grandes cantidades de flavonoles ayuda a aumentar las habilidades cognitivas a corto plazo, lo que se traduce en buenas noticias para los invitados más aficionados a los dulces, ya que el chocolate está lleno de esta sustancia. Como destaca el estudio, el consumo de cacao, muy rico en flavonol, está relacionado con un aumento de materia gris que se mantiene en el cerebro de dos a tres horas. 

Como ya sabe, hay multitud de formas de servir el chocolate durante su evento, pero en una reunión para Producir con un alto nivel de productividad (en la que comer pasteles y galletas pegajosas podría retrasar el ritmo de trabajo), puede considerar la opción de tener a mano barras de caramelo o trozos de chocolate negro para que los asistentes los tomen cuando deseen. Para evitar caer en una sobredosis de chocolate, ofrezca también refrigerios más sanos, como una bandeja con diferentes verduras o almendras.  

Formarse

El combustible: Aguacates
¿Qué hará el combustible?: Mejorar la memoria

Además de contener grasas monoinsaturadas (es decir, las grasas “buenas”), el aguacate es conocido por mantener estables los niveles de azúcar en la sangre y proporcionar mucho brillo a la piel y al cabello. Esta fruta verde y cremosa también es la responsable de ayudar a retener información y mejorar la memoria, lo que es ideal para las reuniones para Formarse. Es más, los aguacates contienen mucha proteína, una molécula necesaria para mantener estables los niveles de energía. 

Desde batidos hasta sándwiches, las opciones de incorporar el aguacate en el menú de su reunión son infinitas. Inspírese en una de nuestras publicaciones recientes. 

Celebrar y conectar

El combustible: Almejas
¿Qué hará el combustible?: Garantizar que los asistentes se sientan felices

Aunque puede variar de reunión a reunión, el objetivo principal de cualquier encuentro para Celebrar o Conectar es bastante similar: socializar, socializar y socializar. Aunque las circunstancias en las que una persona se siente más abierta a conocer gente en un evento pueden ser muy diferentes, estar contentos (en lugar de malhumorados) ayuda mucho. Los divertidos cócteles o los dulces de pastelería parecen ser las opciones de comida y bebida que aportan más felicidad; sin embargo, la apuesta de la ciencia es mucho menos predecible. 

Prevention menciona en su artículo que las almejas contienen mucha vitamina B-12, que es la responsable de crear dopamina y serotonina en el cerebro, y que la falta de estas sustancias está relacionada con la depresión. Aunque las almejas contienen la cantidad más elevada de B-12, la trucha y el salmón también contienen una importante cantidad de esta vitamina de la alegría.

Buenas noticias: no solo los pescados y mariscos se encargarán de mejorar el estado de ánimo de los asistentes, sino que el montaje de la comida también es un importante iniciador de conversación. Deje que los invitados escojan y elijan sus mariscos y pescados preferidos de una bandeja ubicada en el centro de la sala. 

Powered By OneLink