5 cervecerías artesanales internacionales que no se puede perder

Desde cervezas de trigo hasta fuertes cervezas negras, destacamos algunas de las mejores cervezas artesanales del mundo

Las empresas de cervezas artesanales, nacidas de la ilusión de humildes emprendedores que elaboraban cerveza en sus sótanos, se han hecho muy populares en los últimos años y han conseguido grandes elogios por sus sorprendente sabores. Según el informe anual de la Brewers Association (Asociación de Cerveceros de los Estados Unidos), las cervecerías artesanales pequeñas e independientes tuvieron un crecimiento del 6 por ciento en 2016. Además, algunos países en los que no se consume alcohol, como la India, se están subiendo también al tren de la cerveza. Entrepreneur India afirma que el mercado de cerveza de la India producirá 430 miles de millones de litros hasta finales de 2017. 

Una de las características más importantes de las cervecerías artesanales es que normalmente se abastecen de ingredientes de la zona, impregnados de la cultura local, para conseguir que sus cervezas llamen la atención de todos. Aquí, destacamos cinco variedades de diferentes partes del mundo que vale la pena servir en su próximo evento para Celebrar o Conectar. 

Alemania

La Brauhaus Riegele de Augsburgo, nombrada “Cervecería artesanal del año” en el cuarto certamen anual Meiningers International Craft Beer Awards celebrado en mayo, presentó algunas variedades deliciosas. Varias de las cervezas elaboradas por esta empresa consiguieron medallas de platino, como la Simco 3 Hopfiges Lebensglück (una IPA [India pale ale] estadounidense), la Robustus 6 Malziges Feuerwerk (una porter inglesa) y la Noctus 100 Schwarzes Geheimnis (una imperial stout). 

Italia

Cuando pensamos en bebidas alcohólicas italianas, las cervezas artesanales no son precisamente lo primero que se nos viene a la mente. Sin embargo, como era de esperar, Italia creó una cerveza artesanal inspirada en el vino tinto que ganó un premio de platino en el Meiningers International Craft Beer Awards: Rossa, de la cervecería Collesi. Elegantemente embotellada como si fuese vino, esta cerveza de tono caoba se escurre por el esbelto cuello de la botella para brindar un indudable sabor a caramelo tofe, en contraste con un delicado aroma afrutado. 

Hong Kong

Sorprendentemente, China cuenta con una escena de cerveza artesanal bastante sólida, según un informe de la CNN. Asia celebra un festival anual llamado Beertopia, en el que se presentan las mejores cervezas artesanales de los países de Asia-Pacífico. El año pasado, una de esas cervezas fue la Island 1842 Imperial IPA, de la cervecería Young Master de Hong Kong. Se trata de una IPA de sabor intenso con un 8 por ciento de alcohol por volumen (es decir, es fuerte). Como afirma la CNN, Young Master ganó cuatro de las nueve categorías de cerveza del certamen Hong Kong Beer Championship celebrado en el festival Beertopia, y consiguió el codiciado premio a la “Mejor cervecería”. 

Australia

Como continúa explicando la CNN, se podría decir que la Sirène’s Wild Saison (elaborada en Melbourne) es la mejor cerveza artesanal del continente australiano. Sin embargo, cuando la pruebe por primera vez, deberá hacerlo con mentalidad abierta: supuestamente, al abrirla desprende un olor a “manta de caballo”; y su sabor también es bastante apestoso, ya que sabe como a moho.

India

Según Entrepreneur India, Witlinger es la primera (y, probablemente, la mejor) cerveza artesanal de la India, y tiene dos variedades: de trigo y lager. Elaborada a base de malta de trigo, el sabor ácido de la cerveza de trigo se puede atribuir a las semillas de cilantro machacadas y a la piel de naranja dulce. Por otro lado, la lager contiene limoncillo y cítricos para conseguir un sabor fuerte. 

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